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Tacos de tilapia a la parrilla con crema de lima
Tacos de tilapia
a la parrilla con crema de lima
Ingredientes
Crema de lima
Ensalada de repollo
Preparación
- Prepare la crema de lima en un recipiente mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que quede pareja. Resérvela en el refrigerador hasta que esté lista para servirse.
- En otro recipiente, agregue los ingredientes de la ensalada y sacuda hasta que se mezclen.
- Separe el lado delgado del lado grueso de los filetes; deberían quedar 8 filetes, 4 delgados y 4 gruesos. En una bandeja para hornear, mezcle los ingredientes para la marinada. Utilice un cepillo para adobar de Napoleon para cubrir cada filete en ambos lados con la marinada.
- Precaliente la parrilla a fuego alto, alrededor de 500 °F. Límpiela bien y déjela que vuelva a alcanzar temperatura. Cepille las rejillas con un poco de aceite de alta temperatura, como el de aguacate o de coco. Coloque todos los filetes en la parrilla sobre calor directo. Baje la parrilla a temperatura media, aproximadamente a 350 °F.
- Después de 3 a 5 minutos, voltee el pescado con una pinza o una espátula para pescado. Si se formaron marcas de sellado, no debería tener problemas para levantar el pescado. Si está atorado, déjelo un momento y pruebe otra vez. Controle los filetes más delgados porque se cocinan más rápido que los gruesos.
- El pescado está hecho cuando la carne está opaca y se desmenuza con facilidad. Sírvalo en tortillas de harina, cubiertos con la ensalada fresca y mucha crema fresca. Pruebe agregar un chorrito adicional de lima para un sabor aún más intenso.
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